Les menus de L'Auberge de la Tour

servi tous les jours sauf dimanche et jours fériés

Pissaladière à notre façon
et/ou
Lard confit et crémeux de chou-fleur
~
Filet de lieu jaune,
légumes du moment, pommes de terre et sauce au basilic
ou
Magret de canard infusé à la vanille (origine France),
légumes du marché, purée de pommes de terre et jus à la griotte
~
Ossau-Iraty et sa garniture
et/ou
Soupe de pêches

1 plat + fromage ou dessert : 27 € *
1 entrée + 1 plat : 31 € *
1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 39 €
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 49 €
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 53 €
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 63 €

* le midi uniquement, du mercredi au vendredi inclus

servi du 7 mai au 22 juin

1/2 baby homard légèrement grillé,
variation autour de l’œuf et de l’asperge
et/ou
Carpaccio de bœuf (origine France)
foie gras, roquette, parmesan, tuile de pain et pickles
~
Sorbet à la pêche de vigne
~
Filet de sandre,
crémeux de lentilles, légumes du marché,
chips de jambon d’Ardenne et sauce au cidre
ou
Filet mignon de veau (origine Pays-Bas)
purée, asperges blanches rôties et morilles
~
Tentation de Maître Renard
et/ou
Pavlova fraise et rhubarbe

1 entrée + 1 plat + fromage ou dessert : 67 € - 85 € avec les vins
1 entrée + 1 plat + fromage + dessert : 77 € - 101 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage ou dessert : 92 € - 116 € avec les vins
2 entrées + 1 plat + fromage + dessert : 102 € - 132 € avec les vins

Petite assiette de charcuteries
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Poisson à la façon du chef et sa garniture
ou
Steak junior et ses accompagnements
~
Mousse au chocolat Maison
ou
Glace 2 boules

19,50 €